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Nutrição MATÉRIA

Os tipos de óleo de cozinha

por Regina Célia Pereira | Design Luciana Steckel | Fotos Dercílio Vanzelli

Uns mais, outros menos, todos os óleos de cozinha apresentam nutrientes essenciais:

CANOLA
Aclamado como um dos óleos mais nobres, possui uma das maiores quantidades de ômega-3, uma molécula protetora dos vasos.

SOJA
Contém um bom percentual de ômega-6, substância que ajuda a regular os níveis de colesterol.

MILHO
Mais um bom fornecedor do ômega-6.

GIRASSOL
Oferece boas quantidades de ácidos graxos monoinsaturados, aliados das artérias.

 
 
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