Salada de camarão com tangerina

Ingredientes
• 1/2 quilo de camarão limpo, pequeno ou médio
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 abacate cortado em cubos pequenos
• Suco de 1/2 limão
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 xícara de chá de suco de tangerina
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 fatias pequenas de pão sírio torrado

Modo de preparo
Tempere os camarões com uma pitada de sal. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e doure o alho. Junte os camarões e frite-os ligeiramente até que fiquem rosados. Reserve. Em uma vasilha, misture os cubos de abacate com o suco de limão para que não escureçam. Junte, com delicadeza, o camarão, o tomate e a cebolinha. Em uma tigela, mexa o suco de tangerina com o restante do azeite, o vinagre e o gengibre. Tempere esse molho com sal e pimenta-do-reino e derrame- o na salada, misturando bem. Por último, pique o pão sírio em pequenos pedaços e jogue por cima. Está pronto!

Pãozinho de abacate

Salada de macarrão com molho de abacate e anchova