Ótimo começo com abacate

Engorda, sim. Uma taça da velha receita de abacate batido com açúcar fica com mais de 400 calorias! Já nas entradas, a fruta é saboreada com parcimônia — e, claro, a montanha de açúcar cai fora. A gente não pode esquecer que a energia dessa fruta vem de gorduras monoinsaturadas, em especial o ácido oléico, o mesmo que torna o azeite de oliva tão aclamado para a saúde das artérias.

Veja as receitas:

- Salada de camarão com tangerina
- Pãozinho de abacate
- Salada de macarrão com molho de abacate e anchova

Abril 2005